Mamac Boila

[andrija]

ako neko hoce neka iskomentarise ovaj miks ili ispravi greske

25% LT 94

5% LAKTALBUMIN

30% KUKURUZNI GRIZ

15% SOJA KONCENTRAT

15% PSENICNO BRASNO

10% YEAST POWDER

5% ROBI RED

10% KELP POWDER

5% FORELI (mlevene pelete za pastrmku)

10% PRE-DIGIESTED

10% BETAIN

 

15ml nutramino

20ml salmon oil

8ml ultra crab essence

4ml ultra liver eseence

4ml ultra strawberri eseence

 

U procentima 140 od mogucih 100. Toliko mogu da ti kazem :violence-hammer:

[bdelitee]

u pravu si andrija nisu procenti nego grami

[nesa]

Andrija bre sve morash da vidish. :violence-bomb:

[žac]

u pravu si andrija nisu procenti nego grami

 

Što je onda 140gr :shock: to, i sva kemija unutra.

Ja misli da ako su grami da ti fale nule.

Ili jednostavno da sve ponovo napišeš.

[bdelitee]

ISPRAVLJEN POST NA PETOJ STRANI

[žac]

ako neko hoce neka iskomentarise ovaj miks ili ispravi greske

250g LT 94

50g LAKTALBUMIN

300g KUKURUZNI GRIZ

1oog SOJA KONCENTRAT- soja brašno odmaščeno tostirano, koncetrat neznam što točno znači

50 gr mljevene ptičje hrane za papige tigrice(razna zrna prosa)

150g PSENICNO BRASNO- bolje polubijelo brašno ili smeđe

50g ROBIN RED

50g FORELI (mlevene pelete za pastrmku)

10g PRE-DIGIESTED x 2

10g BETAIN

10g YEAST POWDER x 2

10g KELP POWDER x 2

 

15ml nutramino

20ml salmon oil

8ml ultra crab essence : 2

4ml ultra liver eseence : 2

4ml ultra strawberri eseence :2

[JaneMk]

Ako se vec neshto radi treba znati zashto.Drago mi je da si postavio miks jer prvo treba znati koliko ti suhi deo ide u 1kg miksa a koliko tecni.Nije isto dostavljati miks jer nisi pogodio kolicinu jaja il si postavi manje jaja pa ti ostalo miksa vishe onda ti nije tacan recept.Stavljati neshto u miksu treba razumeti zashto a ne samo dostaviti.Manite se prepisivanja i ovaj mi reko za ovo il ono.Ako ste se vec reshili za pravlenje svojih mikseva onda uzmite zdravo naucite shta svaka komponenta znaci u miksu i zashto se bash ta stavlja.Neki od ovde poznatih su se namucili da napishu tekstove o tome pa ih lepo procitajte.Ne mozesh samo prepisati miks jer svaki pravi sharandjija zna prisposobiti svoj miks za datu vodu i vreme shto u hemiji shto u suvi deo tako da prepisivanje vi neznaci nishta.

Opet si za 200 gr vishe u miksu.Onda zashto bash lactabumil a ne renet casein il drugi casein.Shta znaci razlika reneta sa acidom caseinom,zashto 30% kukuruzni griz,Premalo teksture za miks samo 50gr pticje hrane(treba vishe)

Ako vec pishemo kod pocetnike onda treba objasniti zashto ako ne ima tema boili i komponenti pa tamo napishete svoj miks a ovde treba obrazloziti pocetnicima zashto je ovo ovako.Svako od nas ce napisati miks neki ce pocetnik to procitati pokushtati da uradi onda nema rezultata.

Molim sve clanove da ako hoce mishlenje o nekom miksu nek napishu u mamce a ne ovde gde treba pocetnici da uce shta je shta

[bdelitee]

slazem se sa tobom Jane.A sad bi da obrazlozim razlog postavljanja ovog miksa.Uvodna rec to jest uvodni post je dobra osnova za svakog pocetnika ali malo.Mnoge stvari ostaju nejasne, i dobro si napisao zasto ovo a ne ovo to se pita svaki pocetnik mislim da ne morate pustiti da se uzalud baca novac.Ovo nije slucajno odabran miks vec je tako postavljen prvenstveno da skrene paznju svim ucesnicima foruma kako pocetnicima tako i starim oprobanim sarandzijama.Zac je ispravio nesto ok to je uredu ali bi voleo da procitam zbog cega i da li je to sad miks vredan po bilo kom osnovu.

ovakvih i slicnih mikseva ima na svim mogucim forumima, ovakvih i slicnih pomoci isto tako.Nema pravog odgovora

tipa NE OVO SE NE ISPRAVLJA, OVO NEVALJA I NEMOJTE TAKO RADITI.Zao mi je samo sto znam mnogo pocetnika koji i ne pregledavaju teme iz kutka za pocetnike, a kamoli da se usude da nesto pitaju.

sta da vam kazem pokusacu jos na neki nacin da skrenem paznju na ovaj stvarni KUTAK,a vama hvala sto pomno pratite sta se ovde napise :shhh: :shhh: :shhh:

[žac]

slazem se sa tobom Jane.A sad bi da obrazlozim razlog postavljanja ovog miksa.Uvodna rec to jest uvodni post je dobra osnova za svakog pocetnika ali malo.Mnoge stvari ostaju nejasne, i dobro si napisao zasto ovo a ne ovo to se pita svaki pocetnik mislim da ne morate pustiti da se uzalud baca novac.Ovo nije slucajno odabran miks vec je tako postavljen prvenstveno da skrene paznju svim ucesnicima foruma kako pocetnicima tako i starim oprobanim sarandzijama.Zac je ispravio nesto ok to je uredu ali bi voleo da procitam zbog cega i da li je to sad miks vredan po bilo kom osnovu.

ovakvih i slicnih mikseva ima na svim mogucim forumima, ovakvih i slicnih pomoci isto tako.Nema pravog odgovora

tipa NE OVO SE NE ISPRAVLJA, OVO NEVALJA I NEMOJTE TAKO RADITI.Zao mi je samo sto znam mnogo pocetnika koji i ne pregledavaju teme iz kutka za pocetnike, a kamoli da se usude da nesto pitaju.

sta da vam kazem pokusacu jos na neki nacin da skrenem paznju na ovaj stvarni KUTAK,a vama hvala sto pomno pratite sta se ovde napise :shhh: :shhh: :shhh:

 

Neznam dali si ti čitao moj post na četvrtoj stranici ove teme. Zar misliš da čovjek može za svaki mix ispisati cijelu litaniju. Nemože, naravno!. Jer o svakom mixu se to može, ili jednostavno uzmeš u obzir neki srednji ribolov, niti ovakav niti onakav i prema njemu složiš mix. Jer kao prvo taj mix je počeo svakojako, onda je ispravljen ali opet se neke komponente nalaze pod upitnikom. Znači što se mene tiće ja sam još u temi i moći ču odgovoriti nadalje ako dobijem odgovor na neke dileme kao što je recimo soja koncetrat, što je to i slično.

Isto znam iz iskustva da odjednom puno informacija za početnike nije dobro.

Što se pak tiče onih koje je strah postaviti pitanje, osobno imam strašno puno kontakata na pp i nisam propustio još niti jedno pitanje od bilo koga postavljeno makar bilo neznam kako opširno, ili bilo koje prirode.

Zato mislim da se na 5-6 strana nemože postiči što netko dobre volje želi.

Koraci trebaju biti puno kraći i polaganiji jer ribolov je najbolje mjerilo za sve.

Idemo malo mijesiti, rolati, pa loviti a onda opet raspravljati i tako redom.

[bdelitee]

soja koncentrat se dobija od sojinog brasna ,ima malo masnoca ali je bogat proteinima 40-50%.miris mu je kremasto mlecni

[žac]

soja koncentrat se dobija od sojinog brasna ,ima malo masnoca ali je bogat proteinima 40-50%.miris mu je kremasto mlecni

 

To onda nije koncetrat jer brašno soje koja je odmaščena i tostirana ima oko 50% proteina i 1% masnoća. Obično sojino brašno nakon obrade vađenja ulja. Koncetrat može biti po imenu ciljano na izolirane proteine soje koje nazivaju soja izolatima pa se onda radi o nečem sasvim drugom, dobrim emulgatorima, ali zato i laganom komponentom kod koje treba imati na umu doziranja.

Plus toga svi produkti s nazivom izolat imaju strogu namjenu i osiromašeni su za puno vrijednih elemenata na uštrb toga jednog u večini slučajeva proteina. Zato se isti doziraju iz strogo određeneog razloga kao naprimjer za popravljanje nutritivne slike proteina tj balansa aminokiselina u proteinu namirnice koju koristimo. Takve doze se kreću do 5%.

U tu skupinu osim izolata soje spadaju i kazeini i kazeinati.

[bdelitee]

sojini koncentrati dobijajuse iz belih flekica/sojinog brasna uklanjanjem rastvorljivih secera ili sojine molase metodom ispiranja sa razblazenim alkoholom.Alternativni postupak je izoelektricno ispiranje sojinih flekica pri PH-vrednosti od 4,5.sadrze do 70% proteina.sojini koncentrati mogu se takodje tekstuirati postupkom termoplasticne ekstruzije.

 

sojini izolati su glavna proteinska frakcija, koja se dobija iz ekstrakcijom proteina iz belih flekica pomocu vode ili razblazene alkalije.izolati sadrze najmanje 90% proteina.

 

znaci iz sojinog zrna se preradom dobijaju flekice iz kojih se ekstrakcijom dobijaju ,,sojino ulje "i ,,bele flekice"

bele flekice se melju i dobijamo ,,obezmasceno sojino brasno "

teksturiranjem dobijamo ,,teksturirano sojino brasno"

uklanjanjem secera dobijamo ,,sojin koncentrat " i sojinu molasu

iz sojinog koncentrata uklanjanjem vlakana dobijamo ,,sojin izolat" i vlakna

[žac]

To je ovako nešto:

 

Izolat sojinog proteina

Izolat sojinog proteina ekstrahiran je iz sojinih ljuspica. Pri procesu ekstrakcije bjelančevine se izdvajaju od većine masti i ugljikohidrata. Izolat sojinog proteina najčišći je oblik sojinih bjelančevina koji se koristi u prehrambenoj industriji. U mesnoj industriji izolat sojinog proteina uglavnom se koristi poboljšanje teksture i okusa.

Koncetrat sojinog proteina

Koncentrat sojinog proteina dobiva se odstranjivanjem masnoća iz sojine ljuspice, najčešće kiselinom ili alkoholom. Sadrži između 68%-70% bjelančevina na suhoj osnovi i zadržava većinu vlakana iz zrna soje. Koncentrat sojinog proteina je široko primjenjiv kao funkcionalni ili nutricionalni dodatak u različitim prehrambenim proizvodima.

 

To naravno nije sve nego postoje lecitinirani proizvodi izoliranog proteina soje koji upijaju 5 puta svoju težinu. Najzastuoljeniji su u mesnim industrijama.

 

Ja bi se ipak vratio na kako je pisalo, soja koncetrat, i da ima 40-50% proteina. Ti postoci se odnose ponavljam na sojino brašno,a ne na sojin koncetrat ili koncetrat sojinog proteina. Na ambalaži toga brašna obično piše da je odmaščeno-tostirano, to brašno najčešće koristimo u mixevima.

[bdelitee]

dobro ispravio si odsta toga idemo dalje;

Soja ...Glycinae Max Leguminosae

hemijski sastav ploda

 

ugljenihidrati ........oko 33%

ulja....................oko 20%

belancevine...........oko 42% hranjiva vrednost belancevina je zbog visokog sadrzaja esencijalnih aminokiselina

pepeo i celuloza......oko 5%

 

iz ploda soje dobijamo sledece proizvode

 

punomasno sojino brasno

obezmasceno sojino brasno

teksturirano sojino brasno

sojin proteinski koncentrat

sojin proteinski izolat

 

svi proizvodi se koriste u pravljenju mikseva.Pitanje je kako ce mo mi pocetnici odluciti koji proizvod da koristimo

s obzirom da se stalno pise kako netreba prepisivati.

nebi bilo lose kad bi napisao po cemu je svaki od ovih proizvoda poseban ukratko

[bdelitee]

Steta danas sam imo vremena da razgovaramo ali niko se nije ukljucio.nema veze tu sam i cekam.

nadam se da niste ovo shvatili kao prepucavnje.nemam nikakvu nameru za to, hocu samo kroz cistu konverzaciju da dodjemo do neceg sto se zove POMOC POCETNICIMA.cekam dalje da ovo privedemo kraju

[JaneMk]

Evo sad se vratio sa odmora pa da malo komentarishemo miks ali na jezik dostupan pocetnicima jer kako ste kranuli sa zacom odoste u laborante .Zac je bio malo vishe kulturniji pa pokushao da samo deo ispravi ali ushli ste u raspravu.Znaci pocetnike interesuje zashto si sve to stavio u miks kako sam te i ja pitao.Na pr.da zapocnemo eto od tog sojinog koncentrata zbog cega bash njega a ne obicno sojino brashno koje bi ja stavio bar 15% umesto tog koncentrata.Ako je zbog hranjive vrednosti ja cu nabrojati bar 10 drugih komponenti koje su bolje i daleko prirodnije sharanu.Svojevremeno sam koristio mleko biljnog porekla koje ima 28% maslenosti i mislio da je zbog toga daleko bolje od mleko za teljad.Grdno sam se za..o zbog toga shto sam imo mnogo gore rezultate sa istim miksom.Bez razlike shto je to osnovni produkt za izradu vrhunskog sladoleda.Znaci u mleku za teljad postoje puno ostalih stvari shto su sharanu daleko potrebniji nego maslenost.Zashto si stavio riblje brashno koje je brzo rastvarujece i prvenstveno namjenjeno za hladniju vodu kad imash uveliko poznatije haring i sardine koje su manjeg kol.proteina al zato su za leto daleko bolje.Za lactabumil sam vec pitao.To je ono shto interesuje pocetnike a ne hemiski sustav koji ustvari pada u vodu samo zbog jedne reci a to ej pri 4,5ph ima hranjivu vrednost toliko.Retko koja voda je kod nas 4,5 a to je veoma bazna voda.Pretezno su neutralne sa ph faktorom 6-7.shto znaci veci ph manja hranjivost.

[GORANBILLY]

Intersantan sadrzaj teme KUTAK ZA POCETNIKE. Ljudi ovom pricom bi zbunili jednog hemicara i dvojicu nutricionista a ne nekog ko tek pocinje sa izradom boila! Po mom misljenju previse se zakomplikovala ova prica!

[Carper 96]

GORANBILI je u pravu......ovo definitivno nije za pocetnike !! :D

[žac]

U pravu ste, jedino što se neke teme uporno nameću. Ponekad onda radi vjerodostojnosti treba i odgovoriti makar djelomično.

[bdelitee]

tacno svi ste u pravu,, preterano''.Ako mozemo ajde da ispravimo.Jane je napisao da prvo moras znati koliki je suvi deo mikasa a koliki tecni po jednom kilogramu. mozemo od toga da krenemo.

 

na pitanje sto sam u miks stavio to i to recimo odgovor ; iz neznanja, to mi je bilo dostupno,ucinilo mi se po hranjivim vrednostima da je to odlicno.vecina pocetnika a mozda i drugi nezna da je lt 94 lako rastvorljivo i da je dobro za hladnu vodu.

[GORANBILLY]

MOZDA bi bilo dobro kada je vec Senka stavio onaj namunjeni recept iskomentarisati koja svojstva imaju komponente koje se nalaze u tom miksu ( atraktivnost,texturu mixa,vezivna svojstva :doh: .....) to ce sigurno zanimati ljude koji ulaze u pricu oko izrade boila ( pa i mene). Zac eto izazova za tebe i ostale..

[full-ruma]

MOZDA bi bilo dobro kada je vec Senka stavio onaj namunjeni recept iskomentarisati koja svojstva imaju komponente koje se nalaze u tom miksu ( atraktivnost,texturu mixa,vezivna svojstva :doh: .....) to ce sigurno zanimati ljude koji ulaze u pricu oko izrade boila ( pa i mene). Zac eto izazova za tebe i ostale..

Nemoj druze i njega u vatru,dovoljan vam je ISUS.

[bdelitee]

Jane pogresno si povezao tekst posle ph 4,5 postoji tacka i pocinje nova rec. i nista ne pada u vodu

[žac]

tacno svi ste u pravu,, preterano''.Ako mozemo ajde da ispravimo.Jane je napisao da prvo moras znati koliki je suvi deo mikasa a koliki tecni po jednom kilogramu. mozemo od toga da krenemo.

 

na pitanje sto sam u miks stavio to i to recimo odgovor ; iz neznanja, to mi je bilo dostupno,ucinilo mi se po hranjivim vrednostima da je to odlicno.vecina pocetnika a mozda i drugi nezna da je lt 94 lako rastvorljivo i da je dobro za hladnu vodu.

 

Neznam zašto je baš LT dobar za hladnu vodu. Gdje je onda tu predigestirano riblje brašno, i što se rastvorljivosti tiče?

[žac]

MOZDA bi bilo dobro kada je vec Senka stavio onaj namunjeni recept iskomentarisati koja svojstva imaju komponente koje se nalaze u tom miksu ( atraktivnost,texturu mixa,vezivna svojstva :doh: .....) to ce sigurno zanimati ljude koji ulaze u pricu oko izrade boila ( pa i mene). Zac eto izazova za tebe i ostale..

 

Neznam gdje je taj recept, potražio sam ga ali ga nemogu naći. Veliš Senka, je mu to nick?